Auteur/autrice : creapi
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Menu des fêtes
La soupe de champagne revisitéeBlinis aux écrevissesWrap au saumon fumé et fromage aux fines herbes Le foie gras de canardConfiture d’oignons rouges et brioche au beurreLe ballotin de chaponSauce suprême truffée,lissé de patate douce et éclats de marronsLa pause digestive (+5€)Sorbet mandarine et mandarine impérialeL’assiette de fromages affinésLa bûche de Noël La soupe de champagne…
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Repas dansant Jazz Swing
APÉRITIFSoupe de champagne et ses mises en bouche Entrée : La fantaisie de saumon, sauce fromage blanc à l’aneth Plat :Le confit de canard, bigaradeà l’orange et porto Dessert :La douceur cococaline, citron et framboises Boissons :Eaux plate et pétillante, vins blanc, rouge et rosé, café Menu proposé le midi uniquement