MENU DE FÊTES
Menu Noël
49€ par pers.
La soupe de champagne revisitée
Blinis aux écrevisses
Wrap au saumon fumé et fromage aux fines herbes
Le foie gras de canard
Confiture d’oignons rouges et brioche au beurre
Le ballotin de chapon
Sauce suprême truffée,
lissé de patate douce et éclats de marrons
La pause digestive (+5€)
Sorbet mandarine et mandarine impériale
L’assiette de fromages affinés
La bûche de Noël
Menu Nouvel an
49€ par pers.
La soupe de champagne revisitée
Mini bouchée à la reine
Wrap au saumon fumé et fromage aux fines herbes
Le saumon gravlax
Imparfait de petits légumes et crème citronnée
Le boeuf angus
Effiloché comme un rossini,
légumes du moment et pomme anna
La pause digestive (+5€)
Sorbet mandarine et mandarine impériale
L’assiette de fromages affinés
L’entremet du jour de l’an
Infos et réservation au 03 20 66 12 14